My Instagram Feed | パティスリーショコラトリー DALMAISON(ダルメゾン) | 茨城県水戸市

dalmaison_mito

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こんばんは。
お待たせいたしました、7月・8月の営業予定です。
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7月の18(月)は祝日のため営業いたしますが、14(木).15(金)は仕込み日として営業はお休みとさせていただきます。
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8/15〜8月末まで
従業員のお休みと冬に向けての準備期間として夏季休業とさせていただきます。
ご不便おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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#茨城#水戸#泉町
#茨城の魅力
#ケーキ#チョコレート
#洋菓子#フランス菓子
#pâtisserie
#ケーキ屋さん
#ケーキ好きな人と繋がりたい
#ダルメゾン#DALMAISON

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25(土)スタート！
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○エクレール　プリュヌ○
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〜構成〜
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カシスとフランボワーズのコンフィチュール
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グランマニエとキル酒入りカスタード
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カシスとフランボワーズシロップのスモモコンポート
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マスカルポーネクリーム
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シナモン
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真家果樹園様のすももを使用したエクレア！
複雑な構成ですが、まとまりのある味、香りに仕立てました☺︎
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※数量限定のため予約不可といたします。
オープン１時間後に在庫があれば取り置き可です。
よろしくお願いいたします。
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○フロマージュ　クリュ○
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オープン当初に作っていたフロマージュをブラッシュアップしました！
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塩気のきいたパルメザンチーズサブレとケーキを一緒にお召し上がり下さい☺︎
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4(土)スタート！
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○エクレール　ムロン○
（ラブミー）
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〜構成〜
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フランボワーズコンフィチュール
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彦市入りカスタード
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ラブミー
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シャンティショコラ彦市
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生キャラメル
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ミルクの板チョコ
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佐藤農園様の赤肉メロン（ラブミー）とフランス産チョコレートクリームのマリアージュ！
月の井酒造店様の純米吟醸、彦市でほっこりとしたまろやかな香りをエクレアのアクセントとして使用しました。
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※ラブミーの入荷次第になるので、予約不可といたします。
オープン１時間後に在庫があれば取り置き可です。
よろしくお願いいたします。
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こんばんは。
お待たせいたしました、6月の営業予定です。
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りんごのチョコも新しくでます！
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ご来店お待ちしております☺︎
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新作のご案内
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○エクレール　ムロン○
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〜構成〜
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コンフィチュールフランボワーズ
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キルシュ入りカスタード
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佐藤農園様のキスミー
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カカオパルプとライチのクリーム
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今年も贅沢にメロンを使用し爽やかに仕立てました！
メロンが大きく、少し食べづらいので切り分けてお召し上がり下さい☺︎
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※今週は予約不可です。
来週以降は前の週までにご予約お願いいたします。
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. . . 新作のご案内 . ○エクレールテ

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新作のご案内
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○エクレールテヴェール○
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〜構成〜
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奥久慈茶キャラメル
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奥久慈茶カスタード
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奥久慈茶クリーム
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お茶の季節ですね！
皆様のご来店をお待ちしてます☺︎
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先週で今シーズンのいちご終了でした。
ありがとうございました！
明日から販売する新商品のご案内です。
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○タンドレス○
茨城の素材で構成したケーキ。
軽やかな苺と緑茶の余韻をお楽しみください！
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〜構成〜
奥久慈の卵と奥久慈茶のパンドジェーヌ
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ココナッツとバニラの求肥
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奥久慈茶プリン
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茨城県産の苺を使用した苺とバルサミコのコンフィチュール
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茨城県産の苺を使用したムース
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クランベリーとフランボワーズのジュレ
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○ロールプディング○
プリンをロールケーキで表現しました。
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〜構成〜
シフォン生地
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カスタード
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生キャラメル
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皆様のご来店をお待ちしてます☺︎
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8(日)からの新商品のご案内
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○ムラングシャンティ○
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〜構成〜
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バニラとゲランドの塩のメレンゲ
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甘さ控えめクリーム
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生キャラメル
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原点回帰ということでシンプルな構成で仕上げました。
メレンゲは甘いので塩でアクセントをつけて、クリームは甘さ控えめでバランスを取りました☺︎
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※こちらの商品は8日のみ予約不可とさせていただきます。
御了承ください。
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○カカオパルプとライチのラッシー○
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貴重なカカオパルプが手に入ったのでラッシーにしました！
カカオパルプとはカカオの果肉です。
味としては複雑ですが、トロピカルでライチのような香りと味がします！
自分は特にチョコレートのような渋みが余韻として残るのがカカオパルプの好きなところです。
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カカオパルプの個性を引き出すために少しライチを入れてあります。
そのため今回はシンプルイズベストに仕上げました☺︎
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※4/28〜5月末までの1日数量限定で販売いたします。
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こんばんは。
お待たせいたしました、5月の営業予定です。
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GW期間も木金土日の営業なので、ご注意下さい。
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ご来店お待ちしております☺︎
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16(土)から販売する新商品のご案内です。
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○エクレール　さくらもち○
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〜構成〜
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桜の和紅茶キャラメル
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ココナッツリキュール入りカスタード
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ココナッツの求肥
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桜の和紅茶キャラメルクリーム
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ミルクの板チョコ
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春らしく桜餅をイメージしたエクレールキャラメル！
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桜の和紅茶の香りを抽出し生キャラメルにしたてました。
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今回も数量限定、期間限定となっておりますので予約不可とさせていただきます。申し訳ございません。
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皆様のご来店をお待ちしてます☺︎
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