茨城県水戸市のケーキ屋さん、DALMAISON(ダルメゾン)

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パティスリー ショコラトリー DALMAISON(ダルメゾン) | 茨城県水戸市 > インスタグラム

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・ 〜ココアの日のお知らせ〜 21日（ ・ 〜ココアの日のお知らせ〜 21日（火）7：30〜12:00まで営業でココアの販売を致します。 ココアはたくさん仕込みますが、数量限定になりますのでご予約は不可とさせていただきます。 デギスタシオンのセット　 500円（税込540円） チョコ1粒とココア #dalmaison #ダルメゾン #泉町#水戸#茨城#ココア#チョコレート#ボンボンショコラ
. . . 18日(土)・19日(日)・25日(土)はシュークリームの日です。 ※2個セット販売 　800円（税込 864円） ※数量限定、売り切れ次第終了 ※予約は不可ですが、在庫があればオープン1時間後（11:00〜）から取り置きOK。 プレミアムミルキーシュー 〜素材とイメージ〜 その日の1番美味しいお菓子を作る。 大切なのは素材から始まるすべてのバランス 例えば卵。 夏は暑いのでニワトリさんはたくさん水を飲むため、卵に含まれる成分の水分量が増える。 冬はたくさん餌を食べ、水を飲む量が減るため卵に含まれる成分の水分量が減る。 季節によって濃厚さや成分に微妙な違いが出てくる。 その素材のちょっとした変化にに対応して生かしきる。 毎回同じものを作る事も大切ですが、『素材に合わせたその日の1番ベストなお菓子を作る。』ということを大切にしていきたい。 暑い日にはさっぱりと塩を効かせて、寒い日には濃厚な仕立てに。 だから毎回同じ味のシュークリームにはなりません。 その時の天候やインスピレーションでその日の1番を朝決めて作ります。 『Simple is best』 ラスク状に仕立てたシュー生地 鈴木牧場様の牛乳を使用したミルクジャム @ishiokasuzukifarm 無糖のブレンド生クリーム 奥久慈卵ときび砂糖を使用したカスタード 日々、素材と向き合うその過程がベストを生む。 どうぞよろしくお願いいたします。 #茨城#水戸#泉町 #茨城の魅力 #チョコレート #ボンボンショコラ #ジャム#キャラメル #フランス菓子 #ダルメゾン#DALMAISON
. . . 明日から茨城県産ジャム・ミルクジャム・つける生キャラメルの販売を開始します。 お気に入りのジャムを見つけてみませんか？ 〜種類〜 ✳︎奥久慈茶 ✳︎奥久慈のほうじ茶 ✳︎酒粕とほおずき ✳︎ショコラスプレッド ✳︎奥久慈茶と苺 ✳︎ミルクショコラスプレッドと苺・フランボワーズ・カカオパルプ ✳︎ほおずき ✳︎苺 ✳︎苺・フランボワーズ・カカオパルプ ✳︎ミルクジャム ✳︎苺みるく ✳︎生キャラメル ✳︎奥久慈の和紅茶キャラメル ✳︎醤油キャラメル １度の投稿では、紹介しきれませんので次回からゆっくりと商品の魅力を説明をしていきます☺︎ #茨城#水戸#泉町 #茨城の魅力 #チョコレート #ボンボンショコラ #ジャム#キャラメル #フランス菓子 #ダルメゾン#DALMAISON
・ ホワイトデーに向けてギフトも沢山ご用意しております☺︎ #茨城 #水戸#泉町 #ダルメゾン #dalmaison #ホワイトデー #ギフト #ジャム #ミルクジャム
. . . ジャム販売中です！ パンやヨーグルトに入れて、いつもよりちょっと贅沢な朝ごはんにオススメです。 明日からはクッキーとのセット販売もございます。 ホワイトデーの贈り物にもご利用ください☺︎ #茨城#水戸#泉町 #茨城の魅力 #ケーキ#チョコレート #ボンボンショコラ #ホワイトデー #ジャム #洋菓子#フランス菓子 #ダルメゾン#DALMAISON
・ おはようございます☀ 本日からホワイトデー商品の店頭販売開始です☺︎ よろしくお願いします！ #ダルメゾン #dalmaison #茨城 #茨城グルメ #泉町#ボンボンショコラ#チョコレート#ホワイトデー #お返しギフト #ギモーブ #ショコラ#いちご#奥久慈茶 #ほおずき #キャラメル
. . . ✳︎ギモーブショコラ✳︎ いちごとフランボワーズ 赤いベリーのムースを思わせるようなマシュマロ。 いちごには酸味の強いフランボワーズを合わせて生菓子仕立てに。 ✳︎鶴井いちご園様✳︎ @tsuruiichigo 『笑顔と愛情を込めて』 繊維の細かさと、酸味と甘味のバランスが良い鶴井いちご園様の苺。 お伺いした時はいつも笑顔でむかえてくれます。 毎年9月に定植のお手伝いをして、苺のありがたみを感じながらお菓子にしています☺︎ #茨城#水戸#泉町 #茨城の魅力 #ケーキ#チョコレート #ホワイトデー #洋菓子#フランス菓子 #pâtisserie #ケーキ屋さん #ケーキ好きな人と繋がりたい #ダルメゾン#DALMAISON
. . . ✳︎ミルクジャム✳︎ 1口目にミ . . . ✳︎ミルクジャム✳︎ 1口目にミルクの甘味を感じる鈴木牧場様の牛乳を使用。 ミルキー感を出すために低温でじっくり煮詰め、ゲランドの塩をアクセントに使用しました。 パンやヨーグルトに入れて、いつもよりちょっとだけ贅沢な朝ごはんにおすすめです。 『良い土で草を作り、牛を健康に飼う』@ishiokasuzukifarm 石岡鈴木牧場様にお伺いして牧場特有の臭いがしないことに驚きました。 健康な牛を育てるために飼料を自分達で作り、発酵させた良質な餌を食べさせているそうです。 実際に発酵した牧草はお漬物のような発酵の香りがして、奥歯でかじってみると鈴木牧場様の牛乳と同じ甘味と旨味を感じました。 牛が健康で良い餌を食べているからこその味なんだと実感しました。 愛情が注がれている牛の顔はなんだか喜んでいるような表情でした☺︎ #茨城#水戸#泉町 #茨城の魅力 #ケーキ#チョコレート #ホワイトデー #洋菓子#フランス菓子 #pâtisserie #ケーキ屋さん #ケーキ好きな人と繋がりたい #ダルメゾン#DALMAISON
. . . 〜これからのダルメゾンについて〜 1､『新しい夢』 皆様に支えられチョコレート屋さんに業務転換をして4ヶ月が経ちました。 ショコラティエとして、 自分が大好きなチョコレートでお客様を笑顔に出来る事が嬉しいです。 改めてチョコレートに真剣に向き合ってみると、まだまだ力不足な自分がいて、これでは世界のショコラティエの先輩方と戦ってはいけないと感じました。 学ぶほどに奥深さがあるチョコレートだからこそ魅了される 成長できるという職人としての喜び まだまだ修行中の未熟な私ですが 『世界で活躍するトップショコラティエになる夢』ができました。 簡単なことではないことは自分でも理解しています。 でも自分は挑戦し続ける人生でありたいと願います。 大好きな茨城を世界のIBARAKIとして認知されるように努力して参ります。 2､『商品のラインナップについて』 これからはチョコレートをメインとし、こだわり抜いた物語のある商品を自分が手のとどく範囲で製造していきます。 製造での優先順位は 1、チョコレート　 2、茨城の素材を使用したコンフィチュール 3、焼き菓子 4、限定販売でのシュークリームとエクレア 5、マカロン 生菓子を作ることも大好きですが、今のままでは全部中途半端になるので "シュークリーム、エクレアの日" と決めて限定で商品を製造いたします。 できない日もあるともいますが精一杯頑張りますのでよろしくお願いいたします。 #茨城#水戸#泉町 #茨城の魅力 #ケーキ#チョコレート #ボンボンショコラ #洋菓子#フランス菓子 #pâtisserie #ケーキ屋さん #ケーキ好きな人と繋がりたい #ダルメゾン#DALMAISON
. . . お待たせいたしました。 3月の営 . . . お待たせいたしました。 3月の営業日のご案内です。 ※3月3日(金)も営業日となりました。 ※営業日が不規則となっておりますので、ご注意ください。 ✳︎3(金) 　ジャム販売スタート ✳︎4(土) 　ギモーブセット販売スタート ✳︎18(土).19(日).25(土) 　シュークリームの日 ✳︎21(火)7:30〜12:00営業 　ココアの日 ✳︎26(日) 　エクレアの日 詳細は後日ご案内いたしますので、今しばらくお待ちください☺︎ #茨城#水戸#泉町 #茨城の魅力 #ケーキ#チョコレート #ボンボンショコラ #ホワイトデー #洋菓子#フランス菓子 #pâtisserie #ケーキ屋さん #ケーキ好きな人と繋がりたい #ダルメゾン#DALMAISON
. . . 新商品のご案内です。 ✳︎いち . . . 新商品のご案内です。 ✳︎いちごミルクジャム 茨城県産のいちごで作ったジャムと鈴木牧場様の牛乳を使用したミルクジャムの2層 ✳︎ミルクジャム 鈴木牧場様の牛乳を使用したミルクジャム @ishiokasuzukifarm 3月3日(金)〜販売スタート ホワイトデーにもオススメです☺︎ #茨城#水戸#泉町 #茨城の魅力 #ケーキ#チョコレート #ボンボンショコラ #ホワイトデー #洋菓子#フランス菓子 #pâtisserie #ケーキ屋さん #ケーキ好きな人と繋がりたい #ダルメゾン#DALMAISON
. . . 大変お待たせいたしました。 ホワイトデー商品のご案内です 5個入（税込1,782円） ギモーブショコラ5種 8個入（税込2,614円） ・柚子 ・アメール ・キャラメリア ・トンカ ・醤油 ・エクアトゥール ・ベトナム ・ボヌール 10個入（税込3,186円） ・フレーズバルサミコ ・プラリネ ・ガイア ・ルビー ・ベルメール ・ギモーブ5種 15個入（税込4,752円） ・フレーズバルサミコ ・ライム ・ガイア ・奥久慈茶 ・プラリネ ・ベトナム ・エクアトゥール ・フランセ ・ルビー ・ベルメール ・ギモーブ5種 20個入（税込6,156円） ・ほおずき ・ロズィエ ・ベルメール ・奥久慈茶 ・プラリネ ・フレーズバルサミコ ・ライム ・ガイア ・パッション ・ルビー ・フランセ ・エクアトゥール ・アメール ・柚子 ・ベトナム ・ギモーブ5種 ✳︎ホワイトデーのお願い✳︎ ・上記のセットは3月4日(土)からお渡し可能です。 ・明日(2月26日)より、電話と店頭でのみ予約スタートいたします。 ※なるべくたくさんご用意する予定ですが、予定数こえましたら予告なく予約ストップさせていただきます。 ・3/9(木)〜3/14(火)は、ホワイトデー期間のため箱はセット販売のみとさせていただきます。 ※内容は選べません。 ※在庫がある限りショコラの単品販売は継続いたしますが、予約は不可とさせていただきます。 ご了承下さい。 ・セットに入っている新作のギモーブショコラは、箱入スタートでホワイトデー終了後、在庫があるものは継続販売。 その後、継続するかは現在未定。 ホワイトデーもよろしくお願いします☺︎ #dalmaison #ダルメゾン #泉町 #茨城県#茨城グルメ #ギモーブ #ギモーブショコラ #奥久慈茶 #鶴井いちご園 #花貫フルーツほおずき #ホワイトデー #チョコレート#ボンボンショコラ
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DALMAISON(ダルメゾン)
〒310-0026 茨城県水戸市泉町2丁目1-46
営業時間　10:00〜17:00
（定休日：月・火曜日 不定休）

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